tag:blogger.com,1999:blog-89821206768997011172024-03-13T10:47:13.843-07:00Resepi MaklongResepi Maklonghttp://www.blogger.com/profile/13642384506596945499noreply@blogger.comBlogger17125tag:blogger.com,1999:blog-8982120676899701117.post-43312236285321126462012-03-24T05:51:00.006-07:002012-03-25T05:42:34.977-07:00CENDAWAN DADAR<div class="MsoNormal"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 pot cendawan sisir – rendam sekejap-toskan air-tumbuk pecah2 sahaja</span></div></div><div class="MsoNormal"><div style="text-align: center;"><span lang="EN-US" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Telur – 4 biji – masuk sesudu air dan pukul sebati<o:p></o:p></span></div></div><div class="MsoNormal"><div style="text-align: center;"><span lang="EN-US" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bawang besar – ½ cawan-potong halus<o:p></o:p></span></div></div><div class="MsoNormal"><div style="text-align: center;"><span lang="EN-US" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cili merah – ½ cawan – potong halus<o:p></o:p></span></div></div><div class="MsoNormal"><div style="text-align: center;"><span lang="EN-US" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Daun kunyit muda – 2 helai –mayang halus<o:p></o:p></span></div></div><div class="MsoNormal"><div style="text-align: center;"><span lang="EN-US" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Daun limau purut- 2 helai – mayang halus<o:p></o:p></span></div></div><div class="MsoNormal"><div style="text-align: center;"><span lang="EN-US" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Serbuk kunyit – ½ sudu teh<o:p></o:p></span></div></div><div class="MsoNormal"><div style="text-align: center;"><span lang="EN-US" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sedikit garam dan penambah perisa.<o:p></o:p></span></div></div><div class="MsoNormal"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div></div><div class="MsoNormal"><div style="text-align: center;"><u><span lang="EN-US" style="font-family: Verdana, sans-serif;">CARA MEMASAK<o:p></o:p></span></u></div></div><div class="MsoListParagraph" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span lang="EN-US">1. </span><span lang="EN-US">Campur kesemua bahan kedalam adunan telur dan kacau sebati. Dan buat lah seperti telur dadar biasa.<o:p></o:p></span></span></div></div><div class="MsoNormal"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div></div><div class="MsoNormal"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div></div><div class="MsoNormal"><div style="text-align: center;"><span lang="EN-US" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Nota : Boleh juga diganti dengan cili api pada yg suka lebih pedas dan tambah kelapa parut pada yang suka lebih lemak.tapi kelapa kenalah ditumbuk halus dulu. <o:p></o:p></span></div></div><div class="MsoNormal"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div></div><div class="MsoNormal"><div style="text-align: center;"><br />
</div></div>Resepi Maklonghttp://www.blogger.com/profile/13642384506596945499noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8982120676899701117.post-67465855936934850132012-03-24T05:51:00.002-07:002012-03-24T05:51:04.077-07:00UDANG PENGANTIN<div class="MsoNormal">Udang – 10 ekor –dibelah belakang, bersihkan dan goreng dgn garam/ serbuk lada sulah</div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Tomato puri – 1 cawan<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Susu cair – ½ cawan<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Bawang goreng – 1 cawan<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Kacang peas – 1 tin kecil<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Badam – ½ cawan –goreng –kisar kasar<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Mentega dan minyak –untuk goreng udang dan tumis<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">(Gunalah sedikit minyak yang sama)<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US" style="color: #c00000;">BAHAN DIKISAR<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Cili kering – 10 biji – buang biji dan rebus<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Bawang putih – 5 biji<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Halia – 1 inci<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Jintan halus – 1 sudu<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Jintan kasar – 1 sudu<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Kismis – ½ cawan<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><u><span lang="EN-US"><br />
</span></u></div><div class="MsoNormal"><u><span lang="EN-US">CARA MEMASAK<o:p></o:p></span></u></div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><!--[if !supportLists]--><span lang="EN-US">1.<span style="font-size: 7pt;"> </span></span><!--[endif]--><span lang="EN-US">Dikuali tumis bahan yang dikisar, hingga naik bau masuk puri tomato,susu cair,badam dan sedikit garam, masak hingga agak pekat, masuk sedikit gula.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><!--[if !supportLists]--><span lang="EN-US">2.<span style="font-size: 7pt;"> </span></span><!--[endif]--><span lang="EN-US">Setelah kuah pekat masuk kacang peas dan bawang goreng,gaul rata dan tuang keatas udang yang telah disusun dipinggan. Hias lah dengan potongan lemon.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div>Resepi Maklonghttp://www.blogger.com/profile/13642384506596945499noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8982120676899701117.post-58077103669761413022012-03-24T05:50:00.000-07:002012-03-24T05:50:08.065-07:00PAJERI NENAS<div class="MsoNormal">Nenas – 1 biji –dipotong nipis–belah dibahagian tengah.</div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Udang kering – ½ cawan<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Kerisek – ½ cawan<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Bawang merah – 10 biji - kisar<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Bawang putih – 5 biji-kisar<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Halia – 2 inci-kisar<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Kelapa parut – ½ cawan –dikisar halus<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Gula Melaka-1 keping –hancurkan<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Rempah kari daging-1 peket kecil<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US" style="color: #c00000;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US" style="color: #c00000;">BAHAN TUMIS<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Bawang merah – 5 biji<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Bawang putih – 3 biji<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Daun kari-1 tangkai,kayu manis,bunga cengkih,bunga lawang,buah pelaga.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><u><span lang="EN-US"><br />
</span></u></div><div class="MsoNormal"><u><span lang="EN-US">CARA MEMASAK<o:p></o:p></span></u></div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><!--[if !supportLists]--><span lang="EN-US">1.<span style="font-size: 7pt;"> </span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><span lang="EN-US"><span style="font-size: 7pt;"></span></span><!--[endif]--><span lang="EN-US">Rebus nenas dengan gula Melaka.jika nenas agak masam boleh tambah sedikit gula putih.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><!--[if !supportLists]--><span lang="EN-US">2.<span style="font-size: 7pt;"> </span></span><!--[endif]--><span lang="EN-US">Diperiuk tumis bawang,daun kari dan lain lain.bila agak garing masuk serbuk kari yang dicampur sedikit air, masak lagi hingga rempah masak dan garing.masuk nenas yang direbus dgn gula Melaka dan secawan air masuk kerisek dan kelapa yang dikisar halus.masuk garam dan sesuaikan rasa.masak sehingga kuah pekat.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div>Resepi Maklonghttp://www.blogger.com/profile/13642384506596945499noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8982120676899701117.post-83946883462316238732012-03-24T05:49:00.002-07:002012-03-24T05:49:12.770-07:00LALA MASAM MANIS<div class="MsoNormal">Lala – sekilo – bersihkan tanah didalam lala.rendam dgn limau sekejap.bersihkan</div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Nenas – 1 cawan- potong dadu<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Timun – 1 cawan – potong dadu<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Batang seleri – 1 cawan – potong dadu<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Bawang besar (kuning)– 1 cawan – potong dadu<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Halia muda – ½ cawan - potong nipis<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US" style="color: #c00000;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US" style="color: #c00000;">BAHAN SOS</span><span lang="EN-US"> - dikisar<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Cili padi – 5 biji-rebus dgn bwng putih dan kisar<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Cili besar – 10 biji- rebus dgn bwg putih dan kisar<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Bawang putih – 5 ulas direbus bersama cili dan kisar bersama<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Gula Melaka – ½ cawan –hancurkan <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><u><span lang="EN-US"><br />
</span></u></div><div class="MsoNormal"><u><span lang="EN-US">CARA MEMASAK<o:p></o:p></span></u></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">1.Dikuali tumis halia setelah naik bau masuk bahan sayur yang dipotong dadu,setelah rata masuk lala dan ditutup sekejap.setelah lala bertukar warna masuk bahan sos yang dikisar, tabur sedikit garam dan sedikit air rebusan ayam atau kiub pati ayam,masuk air tepung jagung sebanyak ½ cawan untuk pekatkan kuah.masuk sedikit minyak bijan jika suka. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div>Resepi Maklonghttp://www.blogger.com/profile/13642384506596945499noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8982120676899701117.post-77080895056331368512012-03-24T05:48:00.002-07:002012-03-24T05:48:04.089-07:00AYAM PERCIK<div class="MsoNormal">Ayam – 1 ekor –dipotong 8 bahagian</div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Santan pekat – 3 cawan<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Tepung jagung – 2 sudu.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">BAHAN KISAR<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Serai – 3 batang<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Halia – 2 inci<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Lengkuas – 2 inci<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Bawang putih – 5 biji<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Bawang merah -5 biji<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Buah keras – 10 biji<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Kunyit hidup – 2 inc1 atau serbuk kunyit 2 sudu<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Gula Melaka – 1 keping<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Jintan manis – 2 sudu<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Jintan putih – 2 sudu<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><u><span lang="EN-US"><br />
</span></u></div><div class="MsoNormal"><u><span lang="EN-US">CARA MEMASAK<o:p></o:p></span></u></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">1.Di kuali masuk santan, bahan kisar,air asam jawa,garam secukup rasa.masak sehingga ayam cukup empuk. Keluarkan ayam dan masak kuah sehingga agak pekat.masuk dulu ½ cawan air tepung jagung.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">2.Bakar ayam di kuali pembakar atau arang sambil disapu kuah yang dipekatkan tadi sehingga ayam garing dan dan cantik warnanya.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Nota : kalu nak buat ayam golek seekor x payah la potong, melainkan ayam tu diurut sekejap supaya daging ayam jadi lembut. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div>Resepi Maklonghttp://www.blogger.com/profile/13642384506596945499noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8982120676899701117.post-21916675810466588942012-03-24T05:47:00.002-07:002012-03-24T05:47:10.208-07:00DAGING MASAK HITAM<div class="MsoNormal">Daging lembu – 1 kilo –dipotong lebih kurang 1 inci</div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Kerisek – 2 cawan<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Kicap pekat manis – 1/2 botol<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Asam jawa – ½ cawan (pes)<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Air – 1 cawan<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Gula – 1 cawan<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">BAHAN KISAR<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Bawang merah – 10 biji<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Bawang putih – 5 biji<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Halia – 2 inci<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US" style="color: #c00000;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US" style="color: #c00000;">REMPAH /GORENG TANPA MINYAK DAN KISAR<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Kayu manis,bunga cengkih,bunga lawang, jintan halus, jintan kasar,cili kering – 10 biji<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><u><span lang="EN-US"><br />
</span></u></div><div class="MsoNormal"><u><span lang="EN-US">CARA MASAK<o:p></o:p></span></u></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">1.Perap daging bersama bahan kisar dan rempah kisar termasuk kicap ,asam jawa,gula semalaman di peti sejuk.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">2.Tumis bawang besar dan daun pandan.masuk daging yang diperap dengan 3 cawan air.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">3.Masuk juga kerisek dan masak sehingga kuah pekat dan sesuaikan rasa.Untuk mencantik hidangan hiaskan dengan cili besar merah yang dibentuk seperti bunga.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><span lang="EN-US" style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: EN-US; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Nota : Kalu nak masak ckit je daging, kurangkan la kuantiti sume bahan</span>Resepi Maklonghttp://www.blogger.com/profile/13642384506596945499noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8982120676899701117.post-36701695302998456572012-03-24T05:46:00.002-07:002012-03-24T05:46:19.018-07:00PECAL SAYURAN<div class="MsoNormal">Sayur yang direbus – pucuk paku,pucuk ubi,kangkong,kacang panjang,taugeh,jantung pisang-rebus dan dipotong kecil kecil –timun dan sengkuang dipotong kecil memanjang.</div><div class="MsoNormal"><u><span lang="EN-US"><br />
</span></u></div><div class="MsoNormal"><u><span lang="EN-US">KUAH PECAL<o:p></o:p></span></u></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US" style="color: #c00000;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US" style="color: #c00000;">Bahan yang digoreng dengan sedikit minyak dan kisar halus<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Cili kering – 10 biji (potong kecil baru digoreng)<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Bawang merah – 10 biji –potong nipis dan goreng hingga kuning<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Asam jawa – 2 sudu –buang biji<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Belacan – 1 inci<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Kacang tanah – ½ kilo<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Udang kering – ½ cawan<span style="color: #c00000;"><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Gula dan garam ,sedikit air panas<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><u><span lang="EN-US"><br />
</span></u></div><div class="MsoNormal"><u><span lang="EN-US"> BANCUH DAN GAUL PECAL<o:p></o:p></span></u></div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><!--[if !supportLists]--><span lang="EN-US">1.<span style="font-size: 7pt;"> </span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><span lang="EN-US"><span style="font-size: 7pt;"></span></span><!--[endif]--><span lang="EN-US">Dalam bekas yang agak besar, masuk bahan yang digoreng dan kisar tadi, masuk juga gula dan sedikit garam.Bancuh dengan air panas sebanyak ½ cawan hingga sebati, masuk kacang tanah.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><!--[if !supportLists]--><span lang="EN-US">2.<span style="font-size: 7pt;"> </span></span><!--[endif]--><span lang="EN-US">Masuk semua sayuran dan kacau rata.biar adunan agak basah dan melekat pada sayuran.jangan masuk lebih air.Sesuaikan rasa<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Nota : sedap juga kalu ditambah nangka muda yang direbus dulu dgn sedikit minyak masak-supaya x melekat getah.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div>Resepi Maklonghttp://www.blogger.com/profile/13642384506596945499noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8982120676899701117.post-53985240880516443642012-03-24T05:45:00.001-07:002012-03-24T05:45:25.897-07:00TOM YAM MAKLONG<div class="MsoNormal">Isi ayam,udang,sotong,isi ikan,tomato ,serai yang diketuk,daun limau purut ,bawang besar, cendawan tiram juga jagung muda dan bunga kubis.(ikut suka lah banyaknya)</div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US" style="color: #c00000;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US" style="color: #c00000;">BAHAN UTK STOK</span><span lang="EN-US"> (air rebusan utk kuah)<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Air kelapa dari 2 biji kelapa<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">1 ruas tebu di potong dan belah belah-dibuang kulit<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Lengkuas - 2 inci,serai- 3 batang,bawang- besar-2 biji –dibelah 4.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Air - lebih kurang 3 gelas,daun serai kayu atau daun salam – 2 helai<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Kaki dan tulang tulang ayam<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">(Rebus kesemua bahan diatas selama 1 jam dengan api perlahan)<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US" style="color: #c00000;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US" style="color: #c00000;">BAHAN PES CILI<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Cili kering – 5 biji atau cili api merah<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Lengkuas – 2 inci<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Bawang goreng – 1/2 cawan<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Gula Melaka – ½ keping<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">(Semuanya dikisar dengan sedikit minyak dan air dan goreng sampai garing)<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><u><span lang="EN-US"><br />
</span></u></div><div class="MsoNormal"><u><span lang="EN-US">CARA MEMASAK<o:p></o:p></span></u></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">1.Dikuali masuk air rebusan sebanyak 3 gelas,masuk isi ayam dll,tomato,cendawan kecuali daun limau purut.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">2.Masuk pes cili,garam, air limau nipis,daun limau purut dan daun ketumbar jika suka.sesuaikan rasa.jika kurang pedas boleh ditambah cili api. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div>Resepi Maklonghttp://www.blogger.com/profile/13642384506596945499noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8982120676899701117.post-73748488119426930962012-03-24T05:44:00.002-07:002012-03-24T05:44:24.723-07:00IKAN LOMA MASAK TAUCUIkan loma (atau ikan sungai lain) 4 ekor – dikelar rapat<br />
<div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Cili besar muda (warna hijau ) 10 biji – dibelah dua tapi jgn putus<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Bawang besar – 2 biji – dipotong bulat seperti gegelang<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Taucu ( Kacang soya masin) – ½ cawan<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Air asam jawa – 2 sudu, air panas – 4 cawan<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US" style="color: #c00000;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US" style="color: #c00000;">BAHAN DI POTONG HALUS<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Bawang merah – 5 biji<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Bawang putih – 5 biji<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Halia – 2 inci<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><u><span lang="EN-US"><br />
</span></u></div><div class="MsoNormal"><u><span lang="EN-US">CARA MEMASAK<o:p></o:p></span></u></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">1.Ikan loma di kelar rapat dan digoreng dgn garam dan kunyit.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">2.Di kuali tumis bahan yang dipotong halus sehingga layu.masuk taucu dan goreng agak garing masuk juga cili hijau, masuk air asam jawa dan air masak.masuk juga sedikit gula.tambahkan air panas jika suka lebih kuah.masuk juga bawang besar yang di potong bulat seperti gegelang. Masuk ikan yang telah digoreng dulu tadi.sesuaikan rasa.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Nota: Selain ikan sungai, ikan laut pun boleh juga dimasak taucu ni.biasanya ikan kembung atau ikan tenggiri juga bawal hitam.mesti digoreng dahulu. <o:p></o:p></span></div>Resepi Maklonghttp://www.blogger.com/profile/13642384506596945499noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8982120676899701117.post-24496794965065103852012-03-24T05:42:00.002-07:002012-03-24T05:42:40.556-07:00KELADI MASAK ASAM<div class="MsoNormal"> Keladi – 4 batang – potong kecil dan direbus dengan asam gelugor-toskan air</div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Daun kesum,ikan kembung – 3 ekor<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Air asam jawa – ½ cawan<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US" style="color: #c00000;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US" style="color: #c00000;">BAHAN KISAR<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Bawang merah – 10 biji<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Cili kering – 5 biji<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Serai – 2 batang<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Belacan – sedikit<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Kunyit hidup – 1 inci<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><u><span lang="EN-US"><br />
</span></u></div><div class="MsoNormal"><u><span lang="EN-US">CARA MEMASAK<o:p></o:p></span></u></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">1.Diperiuk masuk keladi yang dah direbus, ikan kembung atau ikan sungai yang lain.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">2.Masuk juga bahan kisar, air sebanyak menutupi ikan dan keladi.masuk juga daun kesum dan air asam jawa.masuk kan 1 sudu kecil beras supaya kuah tidak terasa hanyir kerana ikan.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">3.Setelah ikan lembut dan kuah agak pekat angkat lah.Sesuaikan rasa. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div>Resepi Maklonghttp://www.blogger.com/profile/13642384506596945499noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8982120676899701117.post-1094913703452170512012-03-24T05:41:00.002-07:002012-03-24T05:41:43.931-07:00KELADI MASAK LEMAK<div class="MsoNormal">Keladi – 4 batang – bersihkan dan dipotong kecil-rebus dengan 2 keping asam gelugor.tos kan.</div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Santan pekat – 2 cawan<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Air – 1 cawan<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Asam gelugor(asam keping – 3 keping)<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Daun kesum,pucuk paku yang di potong kecil.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US" style="color: #c00000;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US" style="color: #c00000;">BAHAN KISAR<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Cili api – 10 biji<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Bawang merah – 10 biji<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Kunyit hidup – 2 inci<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Ikan bilis- ½ cawan<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Serai – 2 batang<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><u><span lang="EN-US"><br />
</span></u></div><div class="MsoNormal"><u><span lang="EN-US">CARA MEMASAK<o:p></o:p></span></u></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">1.Di periuk masuk keladi,daun kesum, pucuk paku dan bahan kisar juga sedikit air.masuk juga asam gelugur ( 1 keping )<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">2. Setelah mendidih masuk santan,garam,sedikit gula dan penambah perisa jika suka.sesuaikan rasa.Tambah air panas jika suka kuah yang lebih.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Nota : Maklong ingt lagi sewaktu bdk2 dulu suka sgt makan buah kulim yang dicampur k dlm gulai lemak keladi ni.buah kulim ni bbau wangi yg tsendiri tdpt di hutan Pahang dan Ulu perak.kalu d kmpg maklong kami guna kemahang yang diambil ditepi bendang.Lagi layan rasanya.kena yang pandai ambik le.kalu tidak gatal le tekak.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div>Resepi Maklonghttp://www.blogger.com/profile/13642384506596945499noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8982120676899701117.post-87594503877571105552012-03-24T05:40:00.000-07:002012-03-24T05:40:33.448-07:00KARI IKAN MASIN<div class="MsoNormal">Ikan masin –5 ketul - ikan talang, ikan merah juga ikan lain yang bsaiz besar .</div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Santan pekat – 2 cawan <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Terung bulat – 3 biji – potong kecil<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Bawang besar – 1 biji –dibelah empat<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Sedikit air dan air asam jawa – 2 sudu<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US" style="color: red;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US" style="color: red;">BAHAN TUMIS<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Bawang merah – 10 biji- potong halus<span style="color: red;"><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Bawang putih – 5 biji-potong halus<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Daun kari – 2 tangkai<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Halba campur – 2 sudu kecil<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US" style="color: red;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US" style="color: red;">BAHAN KISAR<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Ketumbar – ½ cawan<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Jintan manis – 2 sudu<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Jintan putih – 4 sudu<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Kunyit hidup – 2 inci<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Cili kering – 15 tangkai<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Buah keras – 10 biji<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><u><span lang="EN-US"><br />
</span></u></div><div class="MsoNormal"><u><span lang="EN-US">CARA MEMASAK<o:p></o:p></span></u></div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><!--[if !supportLists]--><span lang="EN-US">1</span><span style="font-size: 7pt; text-indent: -18pt;"> </span></div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><span style="text-indent: -18pt;"> Dalam periuk masak ikan masin dengan santan dan segelas air.masuk juga air asam jawa dan bawang besar yang di belah empat</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><span lang="EN-US" style="text-indent: -18pt;"> </span></div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><span lang="EN-US" style="text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 7pt;"> </span></span><span lang="EN-US" style="text-indent: -18pt;">kuali lain tumis bahan tumisan.setelah naik bau wangi masuk bahan yang di kisar .masuk sedikit air,setelah pecah minyak atau agak garing tuangkan kedalam periuk yang ada ikan tadi.masuk terung dan penambah perisa jika suka.</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><!--[if !supportLists]--><span lang="EN-US">3.<span style="font-size: 7pt;"> </span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><!--[endif]--><span lang="EN-US">Masak sebentar sambil dikacau.setelah kuah pekat sesuaikan rasa.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div>Resepi Maklonghttp://www.blogger.com/profile/13642384506596945499noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8982120676899701117.post-81184545393833518972012-03-24T05:36:00.000-07:002012-03-24T05:36:15.248-07:00KERABU DAGING<div class="MsoNormal">Daging – ½ kilo – dibakar</div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Kerisek – 1 cawan<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Santan pekat – 2 cawan<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US" style="color: red;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US" style="color: red;">BAHAN DIPOTONG HALUS<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Bawang besar – 2 biji<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Halia – 2 inci<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Daun kesum,daun kemangi/daun selasih<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Pucuk paku – direbus.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Limau nipis – 1 biji –ambil 2 sudu air<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US" style="color: red;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US" style="color: red;">BAHAN KISAR<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Cili api – 5 biji<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Serai – 4 batang<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Lengkuas – 2 inci<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Udang kering – ½ cawan<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Beras – ½ cawan – digoreng hingga kuning-kisar<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Lada hitam – ½ sudu makan<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><u><span lang="EN-US"><br />
</span></u></div><div class="MsoNormal"><u><span lang="EN-US"><span style="color: red;">CARA GAUL KERABU</span><o:p></o:p></span></u></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">1.Didalam satu bekas masuk bahan kisar dan santan ,garam,kerisek,air limau juga sedikit gula dan di gaul hingga sebati.Sesuaikan rasa.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">2.Masuk daging yang di potong nipis dgn bahan yang dipotong nipis.gaul rata.masuk juga pucuk paku yang di rebus dan daun yang lain.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Nota : Kuah kerabu ini boleh juga digaul dengan sotong yang dibakar juga sayur lain seperti buah beka bakar,umbut kelapa direbus dan juga perut lembu yg direbus.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div>Resepi Maklonghttp://www.blogger.com/profile/13642384506596945499noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8982120676899701117.post-62168383398051661952012-03-24T05:34:00.003-07:002012-03-24T05:34:53.456-07:00SAMBAL SOTONG<div class="MsoNormal">Sotong – 1 kilo –size sederhana</div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Santan pekat – ½ cawan atau 1/2 kotak santan<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Kacang tanah – ½ cawan –yang digoreng tanpa minyak dan kisar<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US" style="color: red;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US" style="color: red;">BAHAN KISAR<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Cili kering – 10 biji-buang biji dan rebus.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Cili merah (besar) – 5 biji<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Halia – sedikit<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNoSpacing"><span lang="EN-US">Bawang putih – 5 ulas<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Belacan – sedikit<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US" style="color: red;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US" style="color: red;">BAHAN LAIN<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Air asam jawa – 2 sudu,gula dan garam,penambah perisa.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Bawang besar 2 biji – dipotong seperti gegelang<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US" style="color: red;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US" style="color: red;">CARA MEMASAK<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">1.Sotong dibuang kulit dan belah sahaja.bersihkan.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">2.Dikuali tumis bahan kisar hingga garing.masuk sotong,garam, gula dan air asam<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Masuk juga santan ,potongan bawang besar,kacang tanah yang dikisar.masak sehingga sotong lembut dan kuah agak pekat.sesuaikan rasa.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div>Resepi Maklonghttp://www.blogger.com/profile/13642384506596945499noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8982120676899701117.post-17409912125261382112012-03-24T05:33:00.002-07:002012-03-24T05:33:30.344-07:00MASAK LEMAK DAGING SALAI PATTANI<div class="MsoNormal"> Daging kerbau atau lembu - 1 kilo di salai (bakar) dan dipotong nipis.</div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Santan pekat – 4 cawan<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Air – 3 cawan<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Ubi kentang – ½ kilo – dibelah empat<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Daun kesum,kerisek- ½ cwn,asam gelugor- 2 keping,garam dan sedikit gula.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US" style="color: red;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US" style="color: red;">BAHAN KISAR<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Cili api – 10 biji<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Serai – 3 batang<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Lengkuas – 3 inci<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Halia – 2 inci<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Kunyit hidup – 2 inci<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Bawang merah – 10 biji<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Buah keras – 5 biji<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US" style="color: red;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US" style="color: red;">CARA MEMASAK<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">1.Dikuali masuk daging, bahan kisar dan air juga sedikit garam.masak.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">2.Bila kuah agak kurang masuk santan dan ubi kentang.masuk daun kesum,asam gelugor,kerisek dan tabur sedikit gula.sesuaikan rasa.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div>Resepi Maklonghttp://www.blogger.com/profile/13642384506596945499noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8982120676899701117.post-50129347640041871042012-03-24T05:32:00.000-07:002012-03-24T05:32:00.041-07:00RENDANG AYAM KAMPUNG<div class="MsoNormal">Ayam kampung – 1 ekor – potong kecil</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt;"><span lang="EN-US">Santan pekat – 3 cawan<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt;"><span lang="EN-US">Air – 4 cawan<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt;"><span lang="EN-US">Kerisek – ½ cawan<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt;"><span lang="EN-US">Garam,asam gelugor – 1 keping<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span lang="EN-US" style="color: red;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span lang="EN-US" style="color: red;">BAHAN KISAR<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;"><span lang="EN-US">Serai – 6 batang<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;"><span lang="EN-US">Lengkuas – 2 inci<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;"><span lang="EN-US">Cili kering – 15 biji<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;"><span lang="EN-US">Kunyit hidup – 1 inci<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;"><span lang="EN-US">Belacan – sedikit<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;"><span lang="EN-US" style="color: red;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;"><span lang="EN-US" style="color: red;">BAHAN DI POTONG HALUS<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;"><span lang="EN-US">Bawang merah – 15 biji<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;"><span lang="EN-US">Bawang putih – 5 biji<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;"><span lang="EN-US">Halia – 2 inci<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;"><span lang="EN-US">Daun Kunyit – 3 helai<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US" style="color: red;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US" style="color: red;">CARA MEMASAK<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">1.Di kuali masuk ayam yang telah di cuci bersih dan rendam dgn bancuhan tepung gandum dan air selama sekurang kurang 30 minit.Cuci bersih.Masuk bahan kisar dan air.Masak dengan api sederhana sehingga daging ayam lembut.Boleh juga ditutup supaya ayam cepat lembut. Masuk pula santan dan bahan yang dipotong halus, kerisek juga asam dan garam.Sesuaikan rasa dangan sedikit gula.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">2.Masak rendang dengan api perlahan .kacau sekali sekala sehingga kering.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Nota: Sekiranya menggunakan ayam biasa sukatan air hendaklah dikurangkan agar ayam tidak hancur kerana ayam biasa lebih lembut.<o:p></o:p></span></div>Resepi Maklonghttp://www.blogger.com/profile/13642384506596945499noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8982120676899701117.post-5353605915874824772012-03-24T05:29:00.002-07:002012-03-24T05:29:59.511-07:00KETAM MASAK LEMAK<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; tab-stops: 27.0pt 112.5pt;"><u><br />
</u></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; tab-stops: 27.0pt 112.5pt;"><span lang="EN-US">Ketam - lebih kurang 4 ekor<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; tab-stops: 27.0pt 112.5pt;"><span lang="EN-US">Santan pekat – 2 cawan<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt;"><span lang="EN-US">Buah tomato – 3 biji – dibelah 4.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt;"><span lang="EN-US">Daun kunyit – 2 helai – mayang halus<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US" style="color: red; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">BAHAN DIKISAR<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt;"><span lang="EN-US">Cili api – 10 biji<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt;"><span lang="EN-US">Kunyit hidup - 2 inci atau kunyit serbuk<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt;"><span lang="EN-US">Bawang merah – 5 biji<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Serai – 2 batang<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">Garam dan sedikit gula<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US" style="color: red;">CARA MEMASAK<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-US">1.Dikuali masuk ketam yang telah dicuci bersih bersama bahan kisar dengan 2 cawan air.Masak sambil dtutup kuali selama 20 minit.Setelah itu masuk santan,hirisan tomato,garam dan sedikit gula juga hirisan daun kunyit.Masuk juga penambah perisa jika suka.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><br />
</div>Resepi Maklonghttp://www.blogger.com/profile/13642384506596945499noreply@blogger.com0